Tumpeng Barbie Ultah Saphira

Horeee....berhasil!!! Berhasil (*Dora mode on). Ini tumpeng pertama  buatan saya yang dibuat dalam rangka ultah Saphira yang ke-10 tanggal 15 Agustus 2010 lalu. Proses pembuatan tumpengnya sendiri seru dan disusun dengan perencanaan yang detil. Hahahaha....mulai lebay deh!!! Skarang saya mau ceritain acara ultahnya aja dulu, ntar deh, diceritin serunya begadang nyiapin 120 buah cup cake, kolak, burjo, es kopyor, dll....pokoknya sampai maboooook kecapean. 

Perencanaan ultah ini udah disiapin berbulan-bulan sebelumnya berdua Fira. Jadinya,  tiap ada wktu ngerumpi, saya dan Fira sibuk nyatet ini itu dan bikin susunan acara, konsep, menu, dll.  

Acaranya sendiri dikemas sederhana. Diawali dengan sambutan dari Ayah Arya sekaligus menyampaikan do'a dan harapan kami orangtuanya terhadap Saphira. Kemudian dilanjutkan ucapan kasih dari Mas Arya, pembacaan do'a khusus dari ayah dan ibu untuk Saphira yang dibacain oleh saya, ucapan terima kasih dari Saphira, membaca surah Ar-Rahman bersama-sama, sholawat nabi bersam-sama yang dirangkai dengan senandung-lagu tombo atinya dan alhamdulillah dengan diiringi organ dari ibu (alias saya. Hadoooh...malu....kayaknya pemeran utamanya kok si emak yah :D) . Saat bedug maghrib berbunyi, takjil berupa korma, kolak, bubur kacang ijo dan es kopyor mulai disajikan buat tamu-tamu mungil itu. Setelah berbuka, acara dilanjutin dengan sholat maghrib bersama. Tapi....aduuuh, si Ayah ternyata lupa, begitu berbuka malah langsung sholat sendiri di kamar. Kakek, dan om yang lain juga ngacir menuju masjid yang kebetulan ga jauh dari rumah. Saya sendiri sedang haid. Stelah heboh sana sini, ternyata om Wiwid belum sholat, ya udah ditodong aja jadi imam. 

Selesai sholalt berjamaah, dilanjutkan dengnmkan bersama. Tadinya makan malamnya direncanin menunya sop ayam dan sate ayam. Tapi atas usul ayah (yang ga tega liat istrinya kecapean. Duh....senengnya disayang:)) menu makan malamnya pesen hoka bento aja. Selesai makan, anak-anak heboh larii-lari ke lantai atas ngintip rame-rame kamar Saphira. Walah...yang punya kamar sih emang maunya pamer koleksi pernak-pernik Hello Kitty-nya yang unik-unik.

Menjelang isya, satu-persatu tamu kecil kami pamit pulang dengan dibekali goodie bag yang berisi gelas hamtaro atau hello kitty, cup cake hias dan puding (ini juga bikin sendiri sampai teler, qiqiqiqi).

Selesai acara.....saya tepar. Untung ada ayah yang siap bantu mijitin. Eh...Saphira juga datng ke kamar ikutn mijit. Makasih suamiku sayang....Saphiraku cantik.  Oow, makasih juga buat Mas Arya yang selama acara tampil keren dan rajin jagain si bedul dan wIndi (kucing kami) yang maunya lari kesana-kemari. I love you ayah, Firiz dan Mamas....mmmmuah.

Alhamdulillah. Terima kasih ya Allah. 

Selengkapnya...

Pennylane Brownie

sumber resep: NCC

Bahan:

4 butir telur

360 gram gula pasir

225 gram minyak goreng

60 gram bubuk coklat

210 gram tepung terigu

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh vanilli bubuk

12 gram kenari 

85 gram cocolate chip

Cara membuat:

1. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi mentega. 

2. Campur coklat bubuk, terigu dan vanilli, ayak.

3. Kocok telur dan gula sampai butiran gula larut. Masukkan garam, kocok hingga rata

4. Matikan mikser, masukkan campuran terigu dan minyak goreng ke dalalm adonan terlur secara     

    bergantian, sambil diaduk hingga rata.

5. masukkan kenari dan chocolate chip

6. Tuang dalam loyang, panggang selama 35 menit

7. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong.

Selengkapnya...

Jurus Jitu Cake & Cookie

Ini buku pavorit saya...Kenapa?karena yang nulisnya mba Fatmah Bahalwan, suhunya Natural Cooking Club yang semua (catat ya, se-mu-wa) resepnya layak diacungin 2 jempol karna kelezatannya. Yang nmanya bukunya mba Fat (maaaf sok akrab ya mbak Fat..), siapapun penerbitnya (kali i ni bukunya diterbitkan oleh Dian Rakyat), pasti isinya komplit-plit. Mulai dari pengenalan bahan, peralatan, proses penyiapan dan pembuatan kue yang rinciii banget plus trik-trik khusus (ini yang super penting buat pehobby baking kayak saya). Pokoknya nih, dijamin resiko kegagalan kecil (kalo saya sih, kebanyakan percobaan pertama langsung berhasil).  Kesimpulannya, kalo saya jalan ke toko buku, liat ada buku baru tulisan timnya NCC, langsung saya sikat. Ilmunya itu lho....ampyuuuunnnn.....segudang, ga ada ilmu yang diumpet-umpetin. hasilnya, bikin mulut bisa ngoceh panjang kalau diskusi ttng kue dan masakan, ujung-ujungnya dituduh 'mahir'. qiqiqiqi. (wadow, jangan salahin saya dong, salahin para penuduh itu....wong cuma denger cerita aja langsung nuduh. Hayo, para penuduh, mengakulah. hihihihi). Halah, ini kenapa jadi cerita lebay gini? balik lagi soal buku dwong ah!

Kenampakan buku ini emang sedengan gedenya. Cover depan didominasi warna hijau yang lembut. Setelah daftar ini, kita bisa membaca sekilas tentang NCC (ah...saya boleh bangga jadi anggota NCC, pernah kursus di NCC, dan blog saya termasuk kitchen communitynya NCC). Setelah ulasan lengkap tentang pengenalan bahan dan perenjataan yang dipakai, ditambah juga dengan jurus jitu yang bikin pede membesar dan makin semangat nyobain resep. Mulai dari cara mengocok putih telur,  mengocok krim sampai penyebab gagal maning-gagal maningnya bikin kue.  Nah....setelah itu, baru deh sampai 64 halaman kita disajikan resep-resep leker NCC...(duh, saya mulai ngiler nih...bulan puasa pula). Ditutup dengan cerit sekilas para suhu di NCC dan ukuran serta konversi takaran bahan yang dipergunakan dalam resep. Gimana?Mansthap kan? Hayuk...buruan atuh beli.....dijamin ga nyesel.

Udah ah, kebanyakan ngoceh takut ntar dikasih diskon kursus sama NCC....wkwkwkwk ...KABURRR!!!

Selengkapnya...

Kue-Kue Indonesia

Buku terbitan Yasa Boga ini merupakan salah satu buku pavorit saya. Selain kenampakan bukunya yang oke banget (kertas tebal, ukuran imut, warna dan tata letaknya cantik) juga karena buku ini kompit banget. Hampir semua jenis kue-kue populer ada 131 halaman buku ini. Selain memuat resep kue, buku ini juga mengulas tentang bahan-bahan kue, lengkap dengan saran-saran memilih bahan. 

Berbagai peralatan yang dipergunakan juga dikupas tuntas dalam buku yang disusun Cherry Hadibroto, Nies, Kartohadiprodjo, Hytinufus Tobing dan Linda Adimijaya ini. Makin seru karena perlengkapan yang dipergunakan selain peralatan modern juga mempergunakan perlengkapan dapur yang unik dan khas Indonesia. Sebut aja misalnya penggorengan kecil berikut sudi imut-imutnya. Atau cetakan bika kalimantan yang berwarna kuning. Ada juga bonus tambahan cara membuat  takir dan membungkus kue-kue yang bakal dibuat nantinya, yang digambarkan dengan tahapan yang jelas step by stepnya. Pokonya kue ini te ope begete deh, apalagi buat keluarga saya  yang campur-campur antara Sumatera, Kalimantan, Sulawesi dan Jawa, jelas banget manfaatnya, selain bisa melepas rindu makanan masa kecil, juga nambah pengetahuan ttg kue daerah asa orang tua dan mertua saya.  

Selengkapnya...

Lue Kering Ny. Liem

Siapa yang ga kenal Ny. Liem, yang kue-kuenya terkenal dari zaman saya maih kecil dulu. Buku ini berisi 27 macam resep kue kering modern. Antara lain sceeshire cookies, salted pumpkin milano, orange almond stick cookies, modena prawn cookies dan lain-lain. 

Menurut pendapat saya, buku ini cukup berat buat pemula. Banyak jenis bahan yang terdengar aneh dan nggak ada penjelasan apa yang dimaksud dengan bahan-bahan 'aneh' tersebut. Contohnya nih, cayenne papper, tepung rex milano, dll. Cukup bingung kalo ga tau kenampakan bahannya seperti apa. semakin bingung karena juga nggak ada penjelasan bahan pengganti seandainya bahan-bahan ini nggak ada. Buat yang lokasi tempat tinggalnya banyak toko bahan kue mungkin bisa nanya2 di toko bahan kue apa yang dimaksud dengn istilah2 itu, apa penggantinya, fungsinya (kalau penjual dan petugas tokonya ramah lho ya...) tapi  buat yang tinggal di daerah terpencil, agak gelagapn juga kali ya. Tapi buat menambah pengetahuan seru juga, soalnya banyak jenis-jenis kue yang asing dan kebayang rasanya yang beda sama jenis kue-kue kering yang kita kenal selama ini. 

Selengkapnya...

belanja kalap

Kalo pulangnya bisa sorean dikiiiit aja, pasti deh, nyempetin mampir ke Titan. Tadinya cuma pengen beli coklat yang udah tandas. Ternyata oh ternyata....di Titan  baru datang berbagai pernak-pernik. Mulai dari lilin, cetakan-cetakan dari china, dan segala macam.  Ambil hp, pencet keyped...tutatutit-tutatutit...

"halo, assalammu'alaikum...mas.....boleh minta uang belanja tambahan ga? mau beli cetakan kue."

"perlunya berapa?"

"kalo 'segini' (*sensor) boleh mas?"

"Ok".

Horeeee......seneng...seneng...seneng... Ya udah deh, itu keranjang diganti sama troli. ambil ini itu, sampai keranjang penuh. Sebelum ke kasir, seleksi lagi isi keranjang....wah, banyak yang laper mata nih...balikin lagi ke raknya...huehehe...malu-maluin...

Udah diseleksipun,  ternyata habisnya lebih banyak dari 'segini' yang tadi diijinin.... gpp deh, besok jualan kue kan kasnya bisa ketutup lagi...qiqiqiqi....

Nih dia, hasil belanja secara kalap..hehehe...

 

Selengkapnya...

Sacher Torte (Resep NCC)

 Cake ini rasanya enaaaak banget. Lembut tapi legit....pokoknya membelai lidah banget deh. Buat yang seneng coklat, rasa coklat didalam cake terasa banget. Di padu dengan rasa aprikot, jadi seger. Bikinnya ga trlalu susah dibanding dengan rasanya yang muantap surantab. Penasaran? nih resep yang saya cuplik dari resep NCC hasil kursus cake internasional 2. Selamat mencoba ya....


Bahan A
160 gram mentega/margarine
160 gram gula kastor
8 butir kuning telur
1 sendok teh vanilli
160 gram dark cooking chocolate
150 gram terigu protein sedang


Bahan B
8 butir putih telur
150 gram gula kastor

Bahan C: selai aprikot


Bahan Ganasche:
350 gram whipped cream
350 gram dark cooking chocolate

(panaskan whipped cream diatas api kecil, angkat dan segera campurkan potongan dark cooking chocolate ke dalamnya. Aduk-aduk sampai semua coklat meleleh dan tercampur dengan whippedcream. Kocok sebentar dengan mikser)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan pucat.

2. Masukkan kuning telur, kocok terus sampai trcampur rata
3. tambahkan vanilli dan dark cooking chocolate yang telah dilelehkan.
4. Di tempat lain, kocok putih telur  hingga naik, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit

5. campur secara bergantian terigu dan kocokan putih telur ke dalam adonan mentega.

6. Tuang adonan dalam 3 buah loyang berdiameter 22 tinggi 4 cm. Bakar hingga matang.


Penyelesaian:
1. Ambil selembar cake, olesi permukaannya denagn selai aprikot yang sudah dipanaskan
2. Tumpukan satu lembar cake lagi, olesi permukaannya dengan ganache
3. Tumpukan selembar cake terakhir diatasnya. Siram permukaannya dengan sisa ganache.

Selengkapnya...

Kursus Cake Internasional 2

Ini sebenarnya kursus pertama kali di NCC, tapi berhubung fotonya baru ketemu sekarang, jadi baru di postingin nih. Gpp ya, moga2 critanya ga basi.

seperti biasanya aja,  selalu memutuskan ikutan kursus di detik2 terakhir. Begitu ada kesempatan kursus, buru2 daftar, ga dimana2, gaya saya ya bgitu itu. kursus yang ini juga bgitu, menyadari ada waktu buat kursus, buru2 telpon ke Titan buat daftar. Sama m bak2 yang di Titan disuruh telp langsung ke penyelenggaranya (mba Desi Anwar dari NCC). Hore...ternyata masih bisa ikutan, ya udah, meluncurlah ke jalan fatmawati ditmenin bidadari saya yang cantik Shafira. Bgitu kursus dimulai, baru ngeh kalo ini kursus cake internasional yang kedua. hehehe, gpp lah, yang penting hasrat kursus tersalurkan.  Diajarin berbagai macam resep cake seperti strowberry cheese cake, socher torte, devil chocolate, dll (maaafffppp...lupa). Yang paling mengasyikkan dari kursus ini adalah trik2 dalam menghias cakenya. Sebut aja salah satu cake yang ada digambar ini, bikinnya rada unik, karena pake acara ng-las segala. Beneran, itu cover cake di disemprot pake semburan api mirip tukang las. Cara ngelasnya juga harus pake perasaan, supaya warna yang di dapet cantik, dan meringue yang dijadiin cover ga gosong, krn kalo gosong jadi pahit rasanya.  Dari gambar diatas, bisa diliat salah satu peserta yang 'ngelas' cake, dan Shafira saya yang asyik menggarnis.

Hal lain yang menarik buat saya adalah cara bikin ganache, ternyata simpel banget, cuma ngetim whipped cream sama coklat, trus di mikser, simpan dikulkas. Cake noughat juga ga kalah serunya. Maksudnya, seru karena sambil nempelin noughat (mirip ting-ting kacang yang digeprek) ke kue, sambil masukin ke dalam mulut. Dan kayaknya yang nempel di kue kalah banyak sama yang masuk mulut, huehehehe.....

Di kursus ini, saya ngasih kesempatan Shafira buat berkreatifitas. Gadis kecil saya ini emang bakat bikin cake juga. Karena hasil akhir cake yang di garnis Shafira ga kalah sama peserta lain yang semuanya dewasa. Ternyata nih, waktu saya nyoba bikin cake ini dirumah, ananda saya itu malah lebih faham dan menguasai tekhnik pembuatannya daripada saya yang sebentar2 liat catatan. Good girl. Ga sia2 ngajak Shafira baking dari bayi....

ini kenampakan kue yang 'dilas' itu.

kalo ini, death by chocolate, yang bener2 bikin penikmatnya mati karena keenakan makan coklat. Rasanya itu lho....brasa banget coklatnya membelai lidah. Lembutnya socher tarte juga bikin merem melek. Pokoknya, buat penggemar coklat, siap2 melayang deh.


Selengkapnya...

Sendok Takar

Ini kenampakan sendok takar. Yang paling besar itu ukuran satu sendok makan, lalu yang sedikit lebih kecil itu 1 sendok teh, 1/2 sendok teh dan 1/4 sendok teh (biasanya diresep tertulis 1 sdt atau sdm). Knapa mesti pakai sendok takar, kan bisa pakai sendok makan atau sendok teh yang dipakai sehari2 di rumah. Eiit, jangan salah ya bu, sendok yang biasa dipakai dirumah itu kadang ukurannya ga standar. Saya sendiri punya sendok makan yang ukurannya imut sampai yang sdikit 'bongsor' (ini biasanya yang beratnya lebih mantap dan harganya sedikit lebih mahal dibanding biasa yang tipis dan ringan). Begitu juga sendok teh, ada yang sedengan dan ada yang imut. Jadi kebayang dong kalau kita menggunakan sendok2 jenis ini buat nakar bahan kue, apalagi yang jumlahnya sensitif alias kelebihan sedikit bisa mempengaruhi banget terhadap hasil akhir bentuk dan rasa kue. Jadi...supaya akurat, kita pakai sendok takar ini. Lagipula nih bu, kalo pake sendok yang dirumah itu, sepermpat sendok kan susah banget mengira-ngiranya. Kalau pakai sendok ini tinggal masukin bahannya, ratakan permukaannya (biasanya disebut peres. apa hubungannya sama julia perez ya??) Sendok takar ini ada yang terbuat dari stainless, mika dan ada juga yang dari plastik. Bentuknya juga lucu-lucu, kadang bulaaat banget, kadang sedikit oval, ada juga yang kotak.  Ada  yang agak dalam, ada juga yang agak dangkal dan ceper. Sendok takar milik saya ini dibelinya sebelum tahun 2000-an, dan waktu itu ga ada pilihan lain karena dibeli pada saat dibutuhkan, bukan saat sedang berburu perabotan. Harganya lupa, tapi kayaknya sih ga mahal kok, dua puluhribuan gitu deh. Udah puluhan tahun  masih kinclong ya? Kok bisa?  Sekali lagi jeung, saya tuh sayaaang banget sama perabotan perkuehan saya. Jadi selesai dipakai langsung cuci, dilap, masuk kotak. So, meskipun terbuat dari stainless murah, ga ada acara karatan...

Oke deh jeung....segitu dulu ya critanya....babay...muah....muah....

Selengkapnya...

CUP

Sekarang ini hampir semua resep kue menggunakan ukuran berat seperti kilo, gram, ons. Padahal dulu ibu saya bikin kue bahan-bahannya ditakar dengan menggunakan gelas belimbang (gelas kaca yang bagian bawahnya menyerupai bentuk belimbing, paahal ga mirip2 banget sih). Saat berburu resep baru, kadang kita nemuin resep kue yang diukur pakai satuan cup. Beberapa resep pavorit saya ada yang menggunakan ukuran cup. contohnya pennylane's brownies yang yummy itu. Pengen sih nyoba ngukur takaran resep ini pakai timbangan, tapi males, enakan pakai cup karna praktis.  Buat temen-temen yang belum  'ngeh' bentuknya cup takaran itu, ini saya tampilkan kenampakannya. Sebenernya sih ada beberapa macam jenis. Ada yang trbuat dari stainless, ada yang mika, ada juga yang bahannya plastik seperti yang saya punya ini. Kalau dari segi harga, yang plastik ini harganya yang paling murah. Cuma sekitar sepuluh ribuan. Tapi meskiun harganya murah bukan berarti ukurannya ga akurat lho. Cup ini sendiri udah puluhan kali saya pakai dan hasil cake yang saya buat alhamdulillah cakep semua. Dimana beinya? di toko2 bahan kue biasanya ada. Kalo saya kebetulan 'nemu' Cup ini di acd hardware bekasi. Cup ini murah, tapi simpel, bisa dilepas satu prsatu kalau mau digunakan, dan digabung lagi kalau sudah selesai dipakai. Bersihinnya juga mudah, dan insyaallah awet asal perawatannya baik, misalnya setelah dipakai segera dicuci, dikeringkan dan disimpan (saya biasa menyimpan perabotan yang sudah bersih dengan cara membungkus dengan plastik cling wrap,  jadi meskipun lama ga dipakai tetap bersih).

Nag, ini kenampakan yang lebih jelasnya ya. Bisa keliatan ukuran cupnya. Ada yang 1 cup, 1/2 cup, 2/3 cup sampai 1/4 cup. 

Selengkapnya...

Mikser Kitchen Aid

Namanya aja...dapur baru...meskipun ga semua perabotan baru, pastilah ada beberapa barang yang baru. Apalagi dapur kami ini jauh lebih luas daripada dapur di rumah sebelumnya yang cuma 1x1,5 meter. Miksernya sebenernya udah dibeli sebelum dapurnya jadi, bahkan sebelum rumahnya dibangun. Tapi karna gede dan bagus (menurut saya sih kebanting kalo dipamerin di dapur lama saya), jadi...mikser ini saya simpan dilemari kantor. Tiap ada waktu, saya intip dari kardusnya sambil ngebayangin si mikser ini muter2 dengan telur2 segar didalamnya (lebay...banget ya???). Begitu dapur selesai (rumah belum ditempatin lho...), miksernya langsung saya boyong. Tiap pulang kerja pasti mampir ke rumah baru cuma buat liat mikser yang nongkrong dengan cantiknya..huahahahaha. 

Ternyata....mikser ini muantap punya. Ngocok telur serrr...ser.....sebentar aja udah kental dan naik....Diawal nyobain dulu, saya noraaaak banget, sambil ngocok telur, sambil narik2 tangan sambil bilang yes...yes...berkali-kali....qiqiqiqiq. Ukuran bowlnya sedeng, dengan desain membantu memudahkan menuang adonan. Warnanya cantik2, ada kuning, hijau, pink, putih, orange, dan merah (warna yang saya pilih krn kebetulan perabotan lainnya kebanyakan merah juga). Diatas mangkoknya itu bisa dipasangin tutup transparan dengan lubang untuk memasukkan bahan tambahan, jadi saat kita menuang tepung, misalnya, ga akan mawur (berantakan/berterbangan) kemana-mana tepungnya. Alat pengocoknya ada tiga macam. Yang satu khusus buat telur dan adonan cair lainnya. Kemudian kocokan untuk bahan yang agak keras dan seperti mentega, whippe, dll. Yang terakhir, buat ngocok adonan keras dan kering seperti adonan roti atau donat. Alat-alat kocok ini bisa dilepas-lepas dengan mudah.  Nyucinya juga gampang karna bentuknya memang ga rumit dan ukurannya lebih besar dibanding wisk model mikser2 kecil seperti philip atau miyako atau signora gitu. Tapi....mikser ini beraaaaat banget. Buat menggeser dari singgasananya dipojok meja dapur ke area agak ketengah sedikit perlu tenaga ekstra, untung aja saya bakat kuli, qiqiqiqi....

Mikser yang selesai dipakai, biasanya langsung saya cuci sambil nunggu adonan dibakar. Trus langsung dilap sampai kering dengan tisyu atau lap lembut. Jadi mangkoknya tetap mulus dan mengkilap cantik....


Huaaaa...gambarnya belum diupload ke komputer....lupa....menyusul ya...

Selengkapnya...

Oven Technogas

Oven ini sudah menjadi mimpi saya berpuluh (krn angkanya udah lebih dari sepuluh tahun, boleh dong pake istilah ini) tahun lalu. Meskipun bukan harus merk ini, tapi ya...yang tipe sama gitu deh. Kirain cuma jadi mimpi Ternyata, awal tahun lalu saat ada pameran di JHCC, saya liat iming2 kredit dengan bunga 0%. Dipikir-pikir sih, harganya emang mahal banget, bukan levelnya kantong saya kalo uang segede itu cuma buat beli oven. Tapi ya namanya aja nafsu terpendam, keinginan bukan main kuatnya. APalagi sesudah baca spek-nya ini oven, duuuuh, bener2 ngiler. Listriknya cuma buat lampu penerangan dan pemantik otomatis aja. Sumber panasnya menggunakan gas. Nah, di perumahan tmpat saya tinggal sudah ada fasilitas gas alam. klop banget kan. Ada juga sih yang lebih canggih, dengan 50 jenis penggunaan. Tapi buat saya yang perlu cuma buat manggang2 kue aja, jadi yang model paling sederhana aja yang diincer.

Selama pameran berlangsung, saya sempat 3 kali bolak-balik cuma buat memandangi oven cantik ini, sebelumnya memutuskan merengek ke suami. Macam2 taktik dikeluarkan, mulai dari cicilan nol persen, menagih janji suami yang (dulu...) pernah mengiyakan saat saya minta dibuatkan dapur yang komplit, plus perlayanan ekstra, qiqiqiqi (super lembut maksudnya). Jadi, begitu suami mengiyakan diajak 'liat aja dulu', wuaaah, senengnya ga kira-kira.  Di lokasi pameran, dibantu tung-ngitung2 sama petugas dari technogas, didapatlah cicilan yang ga terlalu mahal dan terjangkau sama keuangan kami. Gesek kartu kredit (yang emang nyaris ga pernah dipake, jadi plafon yang dikasih masih utuh). Seminggu kemudian ovennya dateng ke rumah. Pemasangan dilakukan oleh tekhnisi dari technogas, dan dijelaskan juga cara-cara pengoperasiannya. 

Setelah instalasi, lamaaa banget ovennya nganggur. Soalnya saya masih disibukkan beres-beres barang sejak pindahan (yang nggak pernah ada rapinya). Ngurusin Arya yang ujian Nasional, tes masuk SMP, selamatan pindahan rumah dan seabrek jadual khas emak-emak.Bahkan sempet kepikiran 'nyesel' beli oven mahal.(terutama saat tagihan terlambat dibayar, kekekeke). Baru beberapa hari lalu ovennya bisa dicoba. Surpriseeee, saya melonjak-lonjak kegirangan di dapur (jam 2 pagi pula) saat melihat dengan jelas dari jendela kaca oven saat adonan cake perlahan2 mengembang. Apalagi muka bisa ditempelin sedekat2nya sama jendela kacanya yang memang ga terasa panas (konon, tekhnologi 'ga panas' ini juga ikut andil bikin mahalnya harga oven). 3 Hari berturut2 saya nyobain oven baru ini Hasilnya sangat sangat memuaskan. Panasnya rata, tempratur bisa diatur, dilengkapi timer juga. Ada lampu kecil didalamnya yang memungkinkan isi oven terlihat jelas dari luar. Soal kenampakannya....ambooiii, sedaaap banget dipandang mata...

Selesai bikin kue, saya pasti laporan sama suami, dengan semangat menggebu-gebu: "Mas....ovennya kereeeen banget (ini ngomongnya pake ekspresi full:)), bisa liat kuenya dari luar, hasilnya juga bagus...senennngggg." Suami kadang cuma nyegir aja liat istrinya norak. 

Tapi beneran, buat yang budgetnya cukup, ga rugi banget beli oven ini. Selain segala kelebihan yang saya sebutkan diatas, oven ini juga luas, bisa disusun beberapa rak ukuran 50x45 cm didalamnya. Ada juga perlengkapan buat panggang/gril. Oven menggunakan api atas dan bawah yang bisa disetel suhunya. Ada timer. Pengoperasiannya juga mudah banget.....

Udah...buruan keluarin kartu kredit (huuu...ngajakin ngutang, hehehehe). 

Nih gambar ovennya. Maaf, tukang fotonya amatiran, jadi segala macam benda terpantul dari kacanya. Ntar kalo udah jago motret, fotonya saya ganti deh, hehehe. Selengkapnya...

Bluberry Cheescake (resep: NCC)

Bahan untuk crust (dasar cake)

250 gram biskuit oreo (dibuang cream putihnya, hancurkan jgn sampai halus)

100 gram margarine (lelehkan)

1/2 sendok teh vanilla

1/2 sendok teh kopi instant (classic hitam)

Bahan Cake

200 gram gula pasir

4 butir telur utuh

1  kg cream cheese

250 gram sour cream

Bahan frosting

250 ml whipped cream cir

1    sdm gula pasir

250 gram selai bluberry

Cara membuat:

- Campurkan oreo yang sudah dihaluskan dengan margarine leleh, vanilla dan kopi instant, aduk rata
- Masukkan adonan crust ini pada dasar loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat. Panggang sebentar kira2 5 sampai 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Buat cake dengan cara :

- Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.

- Masukkan cream cheese dan sour cream kedalam adonan telur sambil terus dikocok sampai lembut.

- Tuang adonan cake ini kedalam loyang yang sudah ada oreo

- Panggang dengan cara au ben marie selama 90 menit.

- Setelah matang, keluarkan dari oven. Keluarkan kue dari loyang saat kue sudah dingin.

- Dinginkan cake dalam lemari pendingin sekitar 4 jam, lalu keluarkan.

- Kocok whipped cream dan gula pasir sampai kental, polesi diatas cake, beri selai blubberry diatasnya.

Catatan:

- creem cheese dan sour cream yang digunakan adalah merk yummy.

- karena cream cheese agak menggumpal, kocok sebentar sampai lembut saja

- sisa cream cheesse bisa disimpan dalam freezer, tapi ditutup rapat dulu bungkusnya.

- untuk penggunaan sour cream bisa disesuaikan dengan selera. Karena rasanlya yang agak asam, kalo ga suka asam, kurangi jumlahnya.  sour cream ini boleh diganti dengan yohgurt.

Selengkapnya...

Kursus aneka cheescake

Ini kursus kedua yg saya ikutin di NCC. Semula sih nggak ada niatan ikut. Yang namanya hari libur bener2 dimanfaatin buat menikmati jadi istri dan ibu. Sabtu kemaren udah dijawalin nganter shafira esq mcb, mumpung diskon gede (karena pedana), jadi mesti bela-belain ikut tgl tersebut. Shafira mulai masuk ruangan, saya ikut briefing buat ortu sebentar, trus keluar ruangan liat2 bazar dan buku2 yang ada dilokasi training. Sambil nunggu, iseng telpon ke toko loyang, aha..ternyata hari ini ada kursus aneka cheescake. Iwaktunya juga ga trlalu lama, daripada bengong nunggu shafira selesai training, saya putuskan ikut kursus aja. Inceran saya sebenernya sih tiramisunya, karena meskipun udah pernah mraktekin resepnya mba Fat.NCC, tetep aja ga mantap rasanya. Karna hari itu juga ada acara persiapan reuni sama temen2 kuliah, saya harus mampir dulu ke kantor ketemu temen2, ngobrol2 dikit sama temen2 yang datng jauh2 dari jawa tengah n jawa timur, trus ngacir ke toko loyang.Trnyata kursus udah berlangsung sekitar satu setengah jam. gpp, yg penting tiramisunya blon dimulai. Ya udah, saya larut deh di kegiatan yang paling saya suka sepanjang hidup saya...masak kue....

Dibawah bimbingan mba Eka Arei, kursus berlangsung nyamaaan banget. Yang ikut lumayan banyak. ada Livia yang duduk disamping saya yg orangnya ramah banget (Halo Livia, moga2 ibu mertua seneng ya dibawain cake), ada Medina, anak salah satu peserta kursus yang cantik banget (wkt saya nanya2 krn penasaran, trnyata papanya orang Turki, pantesan bule banget:)), ada Naca yang energik (ini juga anak salah satu peserta kursus, salut buat mamanya Naca yang sabar banget), ada juga peserta dari Filifina, yang bener2 ga bisa bahasa Indonesia. Untung ada Livia yang ingrisnya was wes wos...

Akhir cerita, kursusnya berjalan asyik, banyaaak banget ilmu yang ditularkan sama mba Eka. Kita juga dikasih nomor telpon n ditawarkan kesempatan konsultasi by phone...seneeeeeng....

Buat resep hasil kursus kali ini bisa diliat disini ya....

Selengkapnya...

BDCK for Pak Guru

BDCK ini dipesen buat ultah Pak Syahrir, wali kelas Arya. (lagi) karna terbatasnya waktu, bikin cake yang simpel aja. Black Forest yang diolesi selai bluberry, dicover cream yang beli jadi dan coklat pagar siap pakai. Simpel banget dan ga ngabisin banyak waktu, meskipun selesai bikinnya jam 2 pagi (mulainya aja saat semua penghuni rumah udah dibuai mimpi:))

Selengkapnya...

Death by chocolate

Pesenan cake ultah dadakan dari mba Ati. Kebetulan dianya sempet ikutan nyicipin cake hasil kursus di NCC. Jadi pesennya: cake yang kayak kemaren, yang lembut itu lho.  Oooo, maksudnya death by chocolate yang rasa coklatnya bener2 bikin serasa death itu. Cuma kali ini moist sponge cakenya  dilapisi butter cream putih soalnya Dark coklatnya stoknya abis.  Mudah-mudahan suka ya...

Selengkapnya...

Cake Ultah Aam

Cup cake ultah buat Aam.  Ga banyak detil, cuma dicover pake fondant, trus dikasih bebungaan dari icing yang ditempelin pake butter cream. Tulisannya pake property ultah yang langsung ditempel, soalnya belum punya ctakan tulisannya.

Selengkapnya...

BOTANI Cup Cake

Blum sempet ceritain. Tapi ini bolu ketan item (Botani) yang dimasukkin papercup. Dibawa ke kantor ayah dan kantor saya. Alhamdulillah pada suka. Selengkapnya...

Cup Cake Tujuh Bulanan

Ini kue yang saya bikin buat acara tujuh bulanan mbak Ratna, anaknya bos saya di kantor. Tadinya idenya mau bikin clack forest yang dihias pake fondant. Udah browsing segala macam gambar kelapa, bubur, kendi, kereweng, dan macem2 kain. Rencananya mau bikin edible di toko loyang. Tapi karna pulang kerja diatas jam 9, jadi ga sempet bikin edible lagi, padahal waktunya udah mefet besok harinya. Ya udah, pasrah aja. Pernak pernik tujuh bulanannya udah dibuat beberapa. rencananya BF-nya di cover fondant aja. Malam hari waktu mau nerusin menghias, baru ngeh kalo ternyata kardus cakenya ga ada. bgini nih kalo tukang kuenya ga profesional, hehehe. Akhirnya saya putuskan bikin cup cake aja. Tempatnya bisa pake kardus cantik tempat koleksi pita-pita saya. 

Cek keranjang telur masih ada 10 butir, cukuplah. Mulai nimbang, ngocok, baking. But...lirik kelapa dan bubur merah putih, kok kayaknya ga meyakinkan ya bentuknya....saya emang ga bakat kalo soal berseni rupa. Liat aja mangkok buburnya gendut ga karuan. Gambar  rama dan shintanya ga jelas gitu...Yang lumayan cuma bentuk bubur putihnya aja. Dapt ide dari nyuwil2in (bingung nyari istilahnya) pondant. Apa boleh buat, keahlian saya yang lumayan cuma bikin swirl. Tapi.....o..ow, ternyata mentega putih dicari-cari ga ada (belakangan baru ketauan kalo trnyata si mbak nyimpennya dibungkus berlapis-lapis). Akhirnya manfaatin holman yang cuma tinggal setengah toples. Hitung2..kayaknya ga bakal cukup nih buat swirl. Puter otak, nyari wangsit sambil ngeliatin oven....ya udahlah, apaboleh buat, buat oles dasarnya pake butter aja, y ang walaupun ditambahin susu seabrek2 tetep aja rasanya sdikit asin....paling2 nanti yang makan nebak kalo tukang kuenya salah nyemplungin garam yang dikira gula, hehehe.

Selengkapnya...

Tiramisu Cake

Ih, penasaran banget sama tiramisu ini. Mau kursus tapi waktunya ga ada terus (alasan klasik: wnita karir, ga ada waktu, hahaha). Waktu beli keju mascarpone-nya aja saya bingung yang mana. Longok2 lemari es di toko Titan, sampai menarik perhatian pramuniaganya (karena kelamaan ngelongok kali, hihihi). Jadi, dihari libur yang kejepit kemaren, cuma bisa buka milis NCC, nyontek resepnya mbak Fat.  Kopi instant juga ternyata ga punya, mau nyari keluar panas banget. Ya udah, pake kopi biasa aja...Rasanya enak kok.... Sponge cakenya saya pake cake black forest yang dicetak pake mikanya. Naro kejunya juga belepotan kedinding mika. Setelah baca2 lagi internet, baru tau kalo naronya tuh idealnya ternyata pake piping bag alias plastik sgitiga. Gpp deh, namanya juga pemula ya...ntar dicoba lagi dengan persiapan yang beneran...

Selengkapnya...

Brownies

Kalo orang lain biasanya nunggu2 banget liburan hari kejepit ya...Bisa 'memanjang' liburnya. Kalo saya sih ga ngaruh, sama aja tuh...ga pake acara 'panjang memanjang', hehehe. Tapi teteup disambut dengan sorak sorak bergembira soalnya bisa bikin kue...Liburan kali ini saya bikin 3 macem kue. Brownies, black forest, Tiramisu, cup cake. Kalo BF sama cup cake sih biasa bikin. Brownies juga pernah, tapi kali ini nyobain bikin resep penylane browniesnya mba Riana NCC, Tiramisunya mba Fatmah NCC (sok akrab nih, padahal blum kenal. maap ya mba Riana dan mba Fat).

Brownisnya rasanya enak banget. Legit dan ga terlalu manis. Bikinnya juga gampang bangt, ga perlu takut gagal. Saya pake kacang tanah karena emang ga punya jenis kacang lainnya. Trus saya juga  pake coklat kancing sobocca yang ditaruh di tengah kue (nggak diaduk). Jadi dibagian tengahnya cake sdikit agak basah (ini yang saya suka banget). Kalo pinggirnya, krispy.  Sebagian adonan saya masukkan dalam pappercup. Hasilnya cantik juga.

Semua penghuni rumah suka sama kue ini karna ga trlalu manis. Dibawa ke kantor juga temen2 pada suka, katanya brownisnya enak banget...

Selengkapnya...

Toko Loyang

Ini salah satu toko bahan kue. Lokasinya deket banget dari kantor saya dan kebetulan dilewati rute saya pulang dan pergi dari kantor. Tokonya bersih dan cantik. Tempat parkirnya luas. Memasuki toko ini kita disambut oleh meja kasir. Sementara disisi kiri ada rak tinggi buat memajang beberapa barang. Setelah itu ada rak pendek tempat hiasan-hiasan kue, pewarna, cetakan2 imut, bahan2 kue. Di sisi kanan ada rak tempat loyang2 dan berbagai papercup. Di bagian kiri ada resto kecil yang dibatasi oleh rak toples2 dan parcel cantik. Di resto ini ada show case dimana kue2 cantik dipajang. Selain kue cantik, ada juga cup cake, coklat dan kukis hias. 

Naik ke lantai 2, begitu sampai, disisi kanan ada rak buku2. Di bagian kiri kanan dan tengah ruangan ada rak-rak tempat berbagai kotak cantik buat coklat, cup cake, cake. ada juga pita-pita cantik, cetakan kue, loyang bongkar pasang. Di lantai 2 ini juga ada bahan kue kayak mentega, gula, coklat, dll. Bahan kuenya lengkap kok. Deket meja kasir digantung berbagai  cetakan dan alat2 yang sebagian besar produk wilton. Soal harga? Sepengetahuan saya sih, harganya standar kok.....

Selengkapnya...

Buku Tua

Ini sebenernya buku catatan resep punya ibu saya almarhumah. Dulu kan internet belum ada, jadi ibu saya mencatatnya di buku yang ukurannya lebih gede dari buku biasa, yang segede majalah gitu. Sesudah saya mulai gede, saya ikutan menuhin buku itu dengan resep2 yang saya dapat dari majalah, lengkap dengan foto/gambarnya. Yang menarik dari buku ini adalah resep2 tua yang ditulis sendiri oleh ibu saya. Kebetulan ibu saya dan bude serta tante saya yang lain emang seneng masak wabilkhusus kue. Bude paling tua malah jago bikin lapis legit, yang bumbu spekoknya bikin sendiri. Lapis legit buatan bude ini dibakar pakai loyang dengan sumber pemanasan arang. Rasa kuenya mantap dan aromanya luar biasa. Lapis legit buatan bude ini dulu sangat dikenal di kalangan para pejabat tinggi.

Kembali ke buku. di dalam buku resep tua ini, ada kertas-kertas tipis yang berisi resep kuno. Di ketik dengan mesin ketik manual. Saya baru ngeh beberapa hari lalu (saat ngerapiin buku karna mau pindah rumah), ternyata tulisan yang diketik itu masih menggunakan ejaan lama dan.....istilah lama. Contohnya ada istilah di klop. Saya ga tau persis artinya, tapi kalau diamati mungkin artinya dikocok. Saya berencana mencoba resep itu satu persatu. 

Insyaallah nanti kalo udah dicoba, saya postingin lengkap dengan resepnya ya...

Dari buku itu, saya juga berencana nanya sama bude (mudah-mudahan beliau masih inget, soalnya udah tua dan sakit-sakitan) resep dan teknik bikin lapis legitnya. Tunggu postingannya ya....

Selengkapnya...

Cake Decorating Wilton

Ini buku tahunannya wilton  tahun 2010. Saya beli di Toko Titan harganya sekitar 200 ribuan. Isinya bagus, Di halaman-halaman awal dipamerkan berbagai model cake baik yang pake BC, pondan, atau bahan-bahan dekor lainnya.  

Ada juga produk2  terbaru wilton dengan tema tertentu (theme party product), misalnya pappercup, tiers, plastik, dan aksesori dengan tema princess, hannah montana, dll. Pokoknya yang mau ngadain pesta denagn satu tema udah tersedia pirantinya komplit. 

Ada juga resep-resep kue, icing, cookie , coklat. Dilengkapi juga dengan tips teknik mendekor cake dengan butter cream, menggunakan berbagai perlengkapan dekor, bahkan tehnik  bikin candy. Ke halaman belakang juga ada model-model cetakan terbarunya wilton, perlengkapan mendekor cake mulai dari tempat menyimpan perlengkapan dekor (palet, pewarna, spuit, dll dalam satu wadah). 

Yang lainnya, ada juga berbagai macam springkle dan hiasan mungil lainnya dalam berbagai bentuk dan berbagai warna. Penasaran? beli boleh, nanya saya juga boleh....

Selengkapnya...

Tiers

Tiers ini saya beli sewaktu buka stand cupcake di sekolah Shafira. Belinya di toko Loyang, harganya sekitar 400 ribu (persisnya lupa). Terbuat dari akrilik, dengan 3 tingkat dan 2 buah tiang. Tiersnya cantik dan bisa dibongkar pasang, jadi ga trlalu banyak makan tempat.  Tiangnya itu bisa diisi sesuatu kalau mau penampilan yang sedikit rame.
Selengkapnya...

Cookies Hias Raksasa

Ah, ini sih bukan raksasa sebenernya. Cuma karena gedenya jauuuh banget sama kukis yang biasa saya buat, jadi dinamain raksasa. Kukis ini buat KTK shafira di kelas. Sebagian saya warnain buat sample anak-anak nanti menghiasnya....Resepnya seperti biasa, cetakannya pake cetakan wilton, sebagian lagi pake cetakan yang saya beli di toko Titan seharga 46 ribu untuk 5 model..... Selengkapnya...

Cake Tape

Kali ini nyobain bikin cake tape. Kemaren minggu beli sekilo tape, yang tinggal separo karna dicemilin terus sama suami saya.Sisanya saya bikin cake tape. resepnya nyontek sama mbak Fatmah di ncc. Rasanya

muantaaaaap.....penampakannya mumbul bagus, sempurna, warnanya juga cantik. Rasanya?enak banget. legit, manisnya sedeng....mbak fatmah emang te ope begete deh...makasih ya mbak resepnya. 

Kue ini bgitu keluar dari oven buru2 di bawa ke belakang rumah untuk di foto karna takut cahaya mataharinya abis.

Selengkapnya...

Cup Cake buat Dimas dan Dixie

Ini cup cake yang udah satu minggu menghuni kulkas. Kebetulan dua ponakan saya main kerumah, si cantik Nca dan si manis Chintya. Sambil ngisi waktu saya ngajak dua gadis ini menghias cup cake. 

Seperti biasa, cuma mengandalkan keahlian nempelin embos, bikin huruf-huruf dan tambahan butter cream.  Kebetulan juga  stok kardus masih ada, pita masih komplit, jadi mreka boleh milih mau pake kardus dan pita model apa. Ternyata dua-duanya bikinin kue buat temen deketnya.. Duh, kue kalo diibikin penuh cinta, apalagi yang bikin masih gadis (lah...apa hubungannya???)  bgini nih hasilnya, cantik..

Selengkapnya...

Cake Ketan Hitam

Dulu itu pernah bikin cake ketan item ini. Tapi bantat.Kayaknya sih karna ngocok telurnya kurang lama. Saya tuh doyaaaan banget sama cake yang satu ini. Karna penasaran, saya  nyoba bikin lagi. Resepnya masih yang dulu (maaf, lupa nyontek  dari mana, ntar dicari deh ya, biar di publish sumbernya). Alhamdulillah, kali ini berhasil..berhasil....hore (*dora mode on).  Rasanya uenaaak tenan, legit...gurih...butir2 ketan hitamnya yang krenyes-krenyes membelai lidah banget. Manisnya juga pas, makanya suami saya juga suka tuh. Bagian atasnya krispi banget,  sumpah enak banget. Kue segitu gede ga pake di oper kemana-mana, ga ke temen, ga juga ke tetangga, diabisin sendiri aja di rumah. rakus ih....
Selengkapnya...

Black Forest super

 

Ini black forest seperti biasanya. Menjadi spesial karena pake resep yang telurnya 16 butir. Lembuuuut banget. Waktu Shafira liat cake ini, sedikit bingung dan sempet nanya: 

"Ibu, dalam rangka apa?"

"Apanya?"

"Kuenya"

"oooh, hari kasih sayang. khusus buat Mas Arya dan dede"

"Ih..Ibu, hari valentine itu tanggal 14 Februari. Sekarang kan..."

"O..ya? Kok di kalender ibu hari kasih sayangnya dari tanggal 1 Januari sampai 31 Desember?"

Pokoknya gitu deh....hari kasih sayang sepanjang hari, sepanjang tahun buat anak-anak saya  tercinta....

Selengkapnya...

Cup Cake Ultah Nadira

Kemaren dulu blanja di TBK Loyang, nemu (emang ada yang buang apa ya???hihihi) embos lucu motif kupu2. Penasaraaaan banget pengen nyobain, tapi ga ada moment yang maksa buat bikin (halah, kudunya diniatin kali, ga perlu nunggu2, apalagi dipaksa......).  Kmaren anaknya mba Yena, Nadira, ulang tahun. Pengennya sih bikin yang seru-seruan. Katanya sih Nadira seneng princess. 

Tapi gimana ya, waktunya ga ada, bahkan buat bikin edible aja ga sempet, maklumlah, wanita karier (sssst, ini alasan paling tepat buat  alibi atas kemalasan saya, hehehe). Kemaren pulang kantor nyampe rumah jam setengah 10 malam. Mampir dulu beli susu dan nyari2 telur yang masih seger. Jam 11 baru start bikin kue. Untungnya udah rada mahir (karna udah sering bikin), dan alhamdulillahnya, cakenya juga sukses  ga ada hambatan. ga ada acara kue mengkeret, gosong, de el es be.

Jam 3 selesai plus masang pita2nya. butter cream pake holleman, jadi simple, tinggal mikser.  Soal embos???muantaaaap surantab. hasilnya cantik, detilnya keliatan banget. plus mempermudah pekerjaan.... Kendalanya cuma di acara potret memotret. Karna kameranya ga ada setelan cahaya, jadi hasilnya ga trlalu maksimal. Tapi lumayan lah buat dipamerin....qiqiqiq

Selengkapnya...

Menghias Cup Cake

Aduh, maaffppp ni ya, bukannya mau sok ngajarin. Saya juga ga pinter2 amat menghias cup cake. Ini cuma berbagi pengalaman aja. Buat yang pemula, jadi tau mesti gimana. Buat yang udah canggih, lewatin aja postingan yang ini. Tapi boleh juga ga dilewatin, maksudnya nambahin ilmu gitu. Menurut pengalaman saya, menghias cup cake itu sebenernya kreatif-kreatifan aja sih. Kalo yang ga trlalu kreati kayak saya ini biasanya cuma pake butter cream atau pondant yang dicetak2 pake emboss. Kalo mreka yang kreatif tuh bisa bikin model2 lucu yang namanya seperti boneka, binatang, dll. Buat yang ga bisa kayak saya, jangan khawatir, manfaatkan cetakan aja, dan main di warna. Atau bisa juga kita kursus bikin figurin dulu barengan, hehehe.

Sebelum dihias, tutupi dulu cupcakenya pakai buttercream. Buttercream ini berfungsi untuk merekatkan pondant dan juga buat meratakan bentuk cupcake yang mungkin agak miring sdikit. Sesudah itu baru deh tutupin kuenya pake pndant. Pondant buat cover ini bisa polos, bisa juga dicetak pakai cetakan plastik. Baru deh dihias atasnya. Bisa pake butter cream, bisa pake pondant yang dibentuk hurup atau model2 lucu, atau campuran butter datu ponsant dengan macam2 springkle lucu. 

Kalo pake butter cream, bisa bikin model swirl (hasilnya kayak bunga mawar yang cantik). Pake aja spuit wilton nomor 1M. Kalo ga ada, bisa pake spuit bintang yang agak gede. Nantinya tergantung keterampilan memlintir spuit itu aja. Tapi jangan khawatir lah, kalo sering2 nyoba, ntar juga bisa kok bikin swirl  yang cantik. Kalo mau butternya cantik, mengkilap alias licin gitu, masukin dulu butter cream yang udah jadi ke dalam kulkas. kira2 satu jam kemudian, keluarin dan kocok lagi buttercreamnya sebentar. 

mau menghias pake pondant? lebih asik lagi. Ga trlalu dibutuhkan keahlian memlintiri (halah...bahasa apa sih) spuit. Beli aja pondant yang udah jadi (maaaf, saya blum bisa bikin pondant sendiri, hemat waktu, maklum wanita karier...PREEET!!!) Biasanya ada yang merk pondac (nulisnya bener ga ya, pokoknya kedengerannya gitu deh) atau merk bekel (nyebutnya kayak bola bekel gitu). Pondant ini tinggal kita bentuk sesuai keinginan dan kekreatifan itu tadi. Kalo saya paling pavorit model huruf atau angka. Tinggal gilas pondantnya, cetak pake cetakan hurup, langsung tempelin. Mudah dan praktis (halah, padahal emang males...hehehe). Kalo yang ditempelin gitu, gunakan sedikit (ingat lho se-di-kit) air matang.

Cup cake ini ditutup pondant dan dihias dengan pondant yang bentuk manual alias diplintiri (halah, basa apaan sih?)

Cup cake yang  ini ditutup pondant, trus ditempel pondant yang dihias membentuk hurup juga, tapi dengan cetakan. Nah kalo yang terakhir ini, yang seperti mawar itu lho, dihias dengan butter cream, lalu ditaburi springkle.

Selengkapnya...