Tumpeng Barbie Ultah Saphira

Horeee....berhasil!!! Berhasil (*Dora mode on). Ini tumpeng pertama  buatan saya yang dibuat dalam rangka ultah Saphira yang ke-10 tanggal 15 Agustus 2010 lalu. Proses pembuatan tumpengnya sendiri seru dan disusun dengan perencanaan yang detil. Hahahaha....mulai lebay deh!!! Skarang saya mau ceritain acara ultahnya aja dulu, ntar deh, diceritin serunya begadang nyiapin 120 buah cup cake, kolak, burjo, es kopyor, dll....pokoknya sampai maboooook kecapean. 

Perencanaan ultah ini udah disiapin berbulan-bulan sebelumnya berdua Fira. Jadinya,  tiap ada wktu ngerumpi, saya dan Fira sibuk nyatet ini itu dan bikin susunan acara, konsep, menu, dll.  

Acaranya sendiri dikemas sederhana. Diawali dengan sambutan dari Ayah Arya sekaligus menyampaikan do'a dan harapan kami orangtuanya terhadap Saphira. Kemudian dilanjutkan ucapan kasih dari Mas Arya, pembacaan do'a khusus dari ayah dan ibu untuk Saphira yang dibacain oleh saya, ucapan terima kasih dari Saphira, membaca surah Ar-Rahman bersama-sama, sholawat nabi bersam-sama yang dirangkai dengan senandung-lagu tombo atinya dan alhamdulillah dengan diiringi organ dari ibu (alias saya. Hadoooh...malu....kayaknya pemeran utamanya kok si emak yah :D) . Saat bedug maghrib berbunyi, takjil berupa korma, kolak, bubur kacang ijo dan es kopyor mulai disajikan buat tamu-tamu mungil itu. Setelah berbuka, acara dilanjutin dengan sholat maghrib bersama. Tapi....aduuuh, si Ayah ternyata lupa, begitu berbuka malah langsung sholat sendiri di kamar. Kakek, dan om yang lain juga ngacir menuju masjid yang kebetulan ga jauh dari rumah. Saya sendiri sedang haid. Stelah heboh sana sini, ternyata om Wiwid belum sholat, ya udah ditodong aja jadi imam. 

Selesai sholalt berjamaah, dilanjutkan dengnmkan bersama. Tadinya makan malamnya direncanin menunya sop ayam dan sate ayam. Tapi atas usul ayah (yang ga tega liat istrinya kecapean. Duh....senengnya disayang:)) menu makan malamnya pesen hoka bento aja. Selesai makan, anak-anak heboh larii-lari ke lantai atas ngintip rame-rame kamar Saphira. Walah...yang punya kamar sih emang maunya pamer koleksi pernak-pernik Hello Kitty-nya yang unik-unik.

Menjelang isya, satu-persatu tamu kecil kami pamit pulang dengan dibekali goodie bag yang berisi gelas hamtaro atau hello kitty, cup cake hias dan puding (ini juga bikin sendiri sampai teler, qiqiqiqi).

Selesai acara.....saya tepar. Untung ada ayah yang siap bantu mijitin. Eh...Saphira juga datng ke kamar ikutn mijit. Makasih suamiku sayang....Saphiraku cantik.  Oow, makasih juga buat Mas Arya yang selama acara tampil keren dan rajin jagain si bedul dan wIndi (kucing kami) yang maunya lari kesana-kemari. I love you ayah, Firiz dan Mamas....mmmmuah.

Alhamdulillah. Terima kasih ya Allah. 

Selengkapnya...

Pennylane Brownie

sumber resep: NCC

Bahan:

4 butir telur

360 gram gula pasir

225 gram minyak goreng

60 gram bubuk coklat

210 gram tepung terigu

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh vanilli bubuk

12 gram kenari 

85 gram cocolate chip

Cara membuat:

1. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi mentega. 

2. Campur coklat bubuk, terigu dan vanilli, ayak.

3. Kocok telur dan gula sampai butiran gula larut. Masukkan garam, kocok hingga rata

4. Matikan mikser, masukkan campuran terigu dan minyak goreng ke dalalm adonan terlur secara     

    bergantian, sambil diaduk hingga rata.

5. masukkan kenari dan chocolate chip

6. Tuang dalam loyang, panggang selama 35 menit

7. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong.

Selengkapnya...

Jurus Jitu Cake & Cookie

Ini buku pavorit saya...Kenapa?karena yang nulisnya mba Fatmah Bahalwan, suhunya Natural Cooking Club yang semua (catat ya, se-mu-wa) resepnya layak diacungin 2 jempol karna kelezatannya. Yang nmanya bukunya mba Fat (maaaf sok akrab ya mbak Fat..), siapapun penerbitnya (kali i ni bukunya diterbitkan oleh Dian Rakyat), pasti isinya komplit-plit. Mulai dari pengenalan bahan, peralatan, proses penyiapan dan pembuatan kue yang rinciii banget plus trik-trik khusus (ini yang super penting buat pehobby baking kayak saya). Pokoknya nih, dijamin resiko kegagalan kecil (kalo saya sih, kebanyakan percobaan pertama langsung berhasil).  Kesimpulannya, kalo saya jalan ke toko buku, liat ada buku baru tulisan timnya NCC, langsung saya sikat. Ilmunya itu lho....ampyuuuunnnn.....segudang, ga ada ilmu yang diumpet-umpetin. hasilnya, bikin mulut bisa ngoceh panjang kalau diskusi ttng kue dan masakan, ujung-ujungnya dituduh 'mahir'. qiqiqiqi. (wadow, jangan salahin saya dong, salahin para penuduh itu....wong cuma denger cerita aja langsung nuduh. Hayo, para penuduh, mengakulah. hihihihi). Halah, ini kenapa jadi cerita lebay gini? balik lagi soal buku dwong ah!

Kenampakan buku ini emang sedengan gedenya. Cover depan didominasi warna hijau yang lembut. Setelah daftar ini, kita bisa membaca sekilas tentang NCC (ah...saya boleh bangga jadi anggota NCC, pernah kursus di NCC, dan blog saya termasuk kitchen communitynya NCC). Setelah ulasan lengkap tentang pengenalan bahan dan perenjataan yang dipakai, ditambah juga dengan jurus jitu yang bikin pede membesar dan makin semangat nyobain resep. Mulai dari cara mengocok putih telur,  mengocok krim sampai penyebab gagal maning-gagal maningnya bikin kue.  Nah....setelah itu, baru deh sampai 64 halaman kita disajikan resep-resep leker NCC...(duh, saya mulai ngiler nih...bulan puasa pula). Ditutup dengan cerit sekilas para suhu di NCC dan ukuran serta konversi takaran bahan yang dipergunakan dalam resep. Gimana?Mansthap kan? Hayuk...buruan atuh beli.....dijamin ga nyesel.

Udah ah, kebanyakan ngoceh takut ntar dikasih diskon kursus sama NCC....wkwkwkwk ...KABURRR!!!

Selengkapnya...

Kue-Kue Indonesia

Buku terbitan Yasa Boga ini merupakan salah satu buku pavorit saya. Selain kenampakan bukunya yang oke banget (kertas tebal, ukuran imut, warna dan tata letaknya cantik) juga karena buku ini kompit banget. Hampir semua jenis kue-kue populer ada 131 halaman buku ini. Selain memuat resep kue, buku ini juga mengulas tentang bahan-bahan kue, lengkap dengan saran-saran memilih bahan. 

Berbagai peralatan yang dipergunakan juga dikupas tuntas dalam buku yang disusun Cherry Hadibroto, Nies, Kartohadiprodjo, Hytinufus Tobing dan Linda Adimijaya ini. Makin seru karena perlengkapan yang dipergunakan selain peralatan modern juga mempergunakan perlengkapan dapur yang unik dan khas Indonesia. Sebut aja misalnya penggorengan kecil berikut sudi imut-imutnya. Atau cetakan bika kalimantan yang berwarna kuning. Ada juga bonus tambahan cara membuat  takir dan membungkus kue-kue yang bakal dibuat nantinya, yang digambarkan dengan tahapan yang jelas step by stepnya. Pokonya kue ini te ope begete deh, apalagi buat keluarga saya  yang campur-campur antara Sumatera, Kalimantan, Sulawesi dan Jawa, jelas banget manfaatnya, selain bisa melepas rindu makanan masa kecil, juga nambah pengetahuan ttg kue daerah asa orang tua dan mertua saya.  

Selengkapnya...

Lue Kering Ny. Liem

Siapa yang ga kenal Ny. Liem, yang kue-kuenya terkenal dari zaman saya maih kecil dulu. Buku ini berisi 27 macam resep kue kering modern. Antara lain sceeshire cookies, salted pumpkin milano, orange almond stick cookies, modena prawn cookies dan lain-lain. 

Menurut pendapat saya, buku ini cukup berat buat pemula. Banyak jenis bahan yang terdengar aneh dan nggak ada penjelasan apa yang dimaksud dengan bahan-bahan 'aneh' tersebut. Contohnya nih, cayenne papper, tepung rex milano, dll. Cukup bingung kalo ga tau kenampakan bahannya seperti apa. semakin bingung karena juga nggak ada penjelasan bahan pengganti seandainya bahan-bahan ini nggak ada. Buat yang lokasi tempat tinggalnya banyak toko bahan kue mungkin bisa nanya2 di toko bahan kue apa yang dimaksud dengn istilah2 itu, apa penggantinya, fungsinya (kalau penjual dan petugas tokonya ramah lho ya...) tapi  buat yang tinggal di daerah terpencil, agak gelagapn juga kali ya. Tapi buat menambah pengetahuan seru juga, soalnya banyak jenis-jenis kue yang asing dan kebayang rasanya yang beda sama jenis kue-kue kering yang kita kenal selama ini. 

Selengkapnya...